Erzincan’ın coğrafi işaretli ve en önemli yöresel ürünlerinden biri olan Erzincan Tulum Peyniri, İl Tarım ve Orman Müdürü Alper Koçaker tarafından yerinde incelendi. Koçaker, kentte faaliyet gösteren tulum peyniri üretim tesisini ziyaret ederek işletme sahibi Nihat Baydil ile bir araya geldi.
Ziyaret kapsamında üretim süreci, hijyen koşulları ve kalite standartları hakkında bilgi alan Koçaker, Erzincan Tulum Peyniri’nin bölge için taşıdığı ekonomik ve kültürel değere dikkat çekti. Yüksek rakımlı yaylalarda, doğal meralarda otlayan akkaraman koyunlarının sütünden üretilen peynirin, kendine özgü aromasıyla Türkiye genelinde yoğun ilgi gördüğü vurgulandı.
İl Müdürü Koçaker yaptığı açıklamada, Erzincan Tulum Peyniri’nin lezzetinin bölgenin doğal yapısından ve zengin yayla kültüründen geldiğini belirterek, “Bu eşsiz değeri korumak, üretimde kaliteyi sürdürülebilir kılmak ve gelecek nesillere aktarmak temel önceliğimizdir,” ifadelerini kullandı.