Erzincan Binali Yıldırım Üniversitesi (EBYÜ), toplum sağlığı ve sürdürülebilir gelecek açısından büyük önem taşıyan gıda güvenliği ve gıda arz güvenliği konularında farkındalık oluşturmak amacıyla önemli bir seminere ev sahipliği yaptı.
Erzincan İl Tarım ve Orman Müdürü Alper Koçaker’in konuşmacı olarak katıldığı program, EBYÜ Sağlık Bilimleri Fakültesi Bakırevi Başöğretmen Konferans Salonu’nda gerçekleştirildi. Seminere üniversitenin akademik kadrosu ve öğrencilerinin yanı sıra gıda alanında eğitim alan lise öğrencileri de yoğun ilgi gösterdi.
Program kapsamında katılımcılara gıda güvenliği ve gıda arz güvenliğinin önemi hakkında kapsamlı bilgiler verildi. Özellikle gıda üretiminden tüketime kadar uzanan süreçte güvenilir gıdaya erişimin önemi vurgulanırken, gıda kayıplarının ve israfının önlenmesine yönelik değerlendirmelerde bulunuldu.
Seminerde ayrıca dünyada giderek büyüyen açlık tehlikesi, su kaynaklarının verimli kullanılması ve gıda okuryazarlığının geliştirilmesi gibi geleceği yakından ilgilendiren konular da gündeme geldi.
Kaynakların bilinçli kullanılması, tüketim alışkanlıklarının iyileştirilmesi ve gıda israfının azaltılmasının hem toplum sağlığı hem de sürdürülebilir yaşam açısından taşıdığı öneme dikkat çekilen etkinlikte, katılımcılar merak ettikleri konular hakkında bilgi edinme fırsatı buldu.