Anadolu’nun köklü lezzet miraslarından biri olan ve Avrupa Birliği’nden coğrafi işaret tescili alan Erzincan Tulum Peyniri, geleneksel üretim anlayışını modern tesislerle birleştirerek dünya sofralarına uzanan yolculuğunu sürdürüyor.

Bin ila üç bin metre rakıma sahip Erzincan yaylalarında, doğal florayla beslenen koyunların sütünden elde edilen tulum peyniri; bölge üreticilerinin yıllara dayanan tecrübesi ve emeğiyle şekilleniyor. Doğanın saflığını yansıtan bu eşsiz ürün, hijyen standartlarına uygun, çağdaş üretim tesislerinde işlenerek güvenle tüketiciyle buluşuyor.

Bu kapsamda İl Müdürü Alper Koçaker, Erzincanlı üretici Nurettin Yıldırım’a ait peynir üretim tesislerinde incelemelerde bulundu. Gerçekleştirilen ziyaret sırasında üretim süreçleri yerinde değerlendirilirken, geleneksel yöntemlerin modern teknolojiyle uyum içinde yürütüldüğü vurgulandı.

Yaylaların bereketi, üreticinin alın teri ve modern üretim güvencesini bir araya getiren Erzincan Tulum Peyniri, yalnızca bir gıda ürünü değil; aynı zamanda kentin kültürel kimliğini ve ekonomik gücünü temsil ediyor. Yetkililer, bu değeri geleceğe taşıyan tüm üreticilere teşekkür ederek, Erzincan’ın adını ulusal ve uluslararası alanda başarıyla duyurmaya devam edeceklerini ifade etti.