Erzincan’ın bereketli yaylalarında yaz boyunca süren tarımsal üretim sezonu sona erdi. 2.000 ila 3.000 metre rakımlı alanlarda konumlanan yaylalarda, yüzlerce ailenin özverili çalışmasıyla binlerce ton Erzincan Tulum Peyniri üretildi. Ürünler, yaz ayları boyunca soğuk hava depolarına taşınarak dinlenmeye alındı.

Haziran ayında başlayan ve Eylül’ün ilk haftasıyla birlikte sona eren yayla sezonu, bu yıl da hem üreticiler hem de çocuklar için dolu dolu geçti. Aileleriyle birlikte yaylaya çıkan çocuklar, hem doğayla iç içe bir yaz geçirdi hem de üretimin bir parçası oldu. Şimdi ise okul sıralarına dönme vakti.

Geleceğin Üreticileri Yaylalarda Büyüyor

Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürlüğü ekipleri, sezon boyunca yaylalarda üretim yapan aileleri yalnız bırakmadı. Erzincan Tarım ve Orman İl Müdürü Alper Koçaker de zaman zaman sahada üreticilere eşlik etti. Çocuklarla yakından ilgilenen Koçaker, onların yüzünü güldürecek küçük hediyelerle yayla yaşamına renk kattı.

Koçaker, yaptığı açıklamada, "Biz onlara küçük hediyeler verdik, onlar bize kocaman dünyalarını açtılar. Onlar bu ülkenin ve tarımsal üretimin geleceği. Bahtları açık olsun, ailelerinin ürettiği ürünler bereketli olsun. Tarım teşkilatımız her zaman onların yanında olacak. Şimdi okul zamanı. İyi dersler çocuklar," ifadelerini kullandı.

Coğrafi İşaretli Lezzet Sofralara Hazırlanıyor

Yayla sezonu boyunca üretilen ve bölgenin coğrafi işaretli ürünü olan Erzincan Tulum Peyniri, Türkiye’nin dört bir yanındaki sofralara ulaşmak üzere dinlenmeye alındı. Yüzbinlerce koyunun sütünden elde edilen tulum peyniri, geleneksel yöntemlerle hazırlanarak kalite standartlarına uygun şekilde depolandı.

Doğal kaynakların ve emeğin buluştuğu Erzincan yaylaları, bir sezonu daha başarıyla tamamladı. Şimdi sırada bu eşsiz lezzetin tüketiciyle buluşması ve gelecek sezon için hazırlıkların başlaması var.